红烧鲤鱼（上）

产地位于今天的海南广东等地，现在的话，虽然说时代有些像明代，可是却也不是一定的，所以，她也不知道胡椒粉到底又没有。

    “醋？有啊”春妮回道，“你等着，我这就给你去拿”春妮说完，放下手中正滔着的米，连忙跑到小厨房后边去拿醋。

    “大姐，那胡椒粉呢？”春秋问道“就是那个有些香有些辣的淡褐色粉末”

    “你说的那个？”春妮站在厨房后边探出头，想了想，“好像是有”春妮不确定的说。

    “在哪里呢？”春秋惊讶了，真的有啊，那红烧鲤鱼能做的完美了。

    “应该在娘她们用的那个厨房，这里是没有的”春妮话还没有说完就听到“我去拿”的声音，然后就春秋一溜烟的跑没影了，“是放在白色小口袋里的，别找错了”春妮对着门口喊到，“知道啦”春秋回头回道。

    等到春秋跑到大厨房的时候，顿时被眼前的景象惊呆了，她娘做饭的地方好高大上啊，如果说之前她们那个小厨房属于简简单单，那么现在这里可就算是满目琳琅了，无论是食盐，白糖，大料，都是鼓鼓满满的整齐的摆在一旁的架子上，从左到右一目了然。相比较而言，她大姐说的那个白色小口袋也就清晰可见了，春秋在一堆精盐的旁边发现了它。打开那个小口袋，春秋小心的用手沾了沾，放在嘴里尝了尝，恩，就是这个味道，春秋把嘴里的胡椒粉吐了出去，又将白色的小口袋封了起来，看着这她一把就能完全握起来的模样，恩，都拿走的话阿奶也不会在意吧，不过春秋在走之前用从厨房里拿走了一半碗白面，一会儿要裹鱼用得上呢，等到她心满意足的时候，才离开大厨房，同时决定如果以后有什么东西不够，就过来拿，反正她家这么多，应该会满足她的吧。

    一切准备就绪，就差动手。

    春秋看着眼前放满案板的东西，满意的点了点头，春妮正在做一家人的饭，春秋打算一会儿做鱼时让她帮忙生火，不然她自己顾不过来。

    拿出菜刀，将鲤鱼切成三段大小，每一段都前后切下几刀。鱼头则是直接留起来，准备明天早起做鱼头汤用，然后拿出之前的瓶瓶罐罐，用白糖，醋，食盐，胡椒粉等一系列材料春秋调成了一个简易的料酒，将之前切碎的葱，姜丝，蒜末都均匀的填充在鲤鱼的两边和肚子。

    然后将调好的料酒倒在鱼身上，等20-30分钟左右让它入味。

    在这段时间里，春秋也没闲着，将之前从大厨房里拿出来的白面准备好，用水调制成面糊，然后又把家里买的豆油拿出来，倒在锅里准备好。

    春妮此时已经忙完了，正坐在灶台口生火。

    “大姐，火生的小一点，不用太大”春秋对着灶台口正添火的春妮说道。

    “嗳，知道知道”春妮伸手示意明白。

    等到春秋估计差不多时，立马用手把鱼上的佐料弄干净，随后拿出来放在和好的面糊儿里滚动，锅里的油早就被春妮烧开了，豆油独有的香味也在厨房里传来，噼里啪啦的作响，等到鱼两面均匀粘上面糊儿后，这才将手中的鲤鱼放到锅里翻炸，等到鱼在油里炸的两侧金黄，在用筷子夹出锅。

    将锅中的油用勺子舀出去少许，将一旁的花椒大料及葱姜蒜辣椒，一股脑的倒入锅中，又把之前做好的简易料酒到了进去，加入少于白糖和醋，等到爆出香味的时候，将身旁准备好的开水倒入锅中，在加上豆瓣酱。

    随着豆瓣酱的加入，所制成的汤汁顿时浓香四溢，空气中都是豆瓣酱的香味和大料的清香。“好香啊”春妮在一旁烧火，闻着锅里传出来的香味，深深的吸了吸鼻子，看起来好好吃啊。

    “一会儿做好了就更好吃了”春秋一脸自豪。这可是她亲手做的呢，当然好吃了。

    等到水不断翻滚开锅后，春秋顺便把炸的金黄的鱼放进去，将一旁的锅盖顺手盖上。

    “大姐，在等一刻钟左右就可以了”春秋对着身旁正在烧火的春妮说道，她们这个时代的时间算法和后世是不一样的，他们一天是十二个时辰，每个时辰代表两小时，一刻钟的代表三十分钟。

    “那你过来烧火吧，我要去下米了，不然一会咱奶回来又该说我了”春妮离开灶台口，将放在一旁的米连忙倒入旁边的锅中。

    “才不会呢，阿奶那么疼咱们，才不会说的”春秋不信，她家阿奶可是没有一点重男轻女的想法，额！好吧，确实有一点，杨李氏虽然对他们都很疼，不过还是最喜欢读书的两人的，但是对于这个时代的别人家来说，已经幸福多了好嘛。

    “阿奶不说，我娘也会说我啊”春妮接着说道。她娘最近对她管理的有些严格。她已经11岁了，按照她娘的话来说，已经是大姑娘了，要为将来打算。

    “那倒也是”春秋点头，大伯娘顾氏真的对春妮姐要求严格。看看她大姐那双已经明显红肿的手，一看就知道是绣活绣的，还好她娘袁氏不是这样，嘿嘿，春秋感到幸福。