第14章 四喜丸子

继续炸直至炸到外表金黄，看到肉丸子漂浮起来了，就可以将它捞出。

    舀一小锅卤肉用的肉汤，里面放入葱、姜、花椒、八角下锅一起煮，再加入适量的盐和糖调味儿，把炸好的丸子下去煮，煮个大概有30分钟左右的样子丸子就已经熟了，就可以捞出来了。

    最后在盘子里放几根烫熟了的青菜作为点缀，把丸子摆盘儿，将剩余粘稠的汤汁浇在丸子上即可。

    这道四喜丸子上桌即刻便虏获了何笙的芳心，丸子吃起来咸香味十足，嚼着肉馅儿里面夹杂着藕丁的脆感，口感十分丰富，小苗儿也很爱吃，晚上吃了两个大丸子还用汤汁拌了碗饭，把小肚子都撑得鼓鼓的。见他这样田野就没有把买来的糕点拿出来给他吃，怕他晚上吃撑了。

    晚上一家人洗漱好，躺在床上准备睡前田野将今天赚的铜板倒出来照例和何笙夫夫两个一起数，今天比昨天的收益更好，预估卖了差不多有八九两银子，数完后今天的铜板一共赚了八串并九百文钱。

    何笙从昨天的散散碎铜板里面数出一百文，凑了个整儿，这样一共九串铜板，明天田野去兑换成九两银子。何笙对于这两天他们的收入简直是太满意了，开心的在田野的脸上亲了一口，田野看他这样心里也很开心。看来凉拌菜卖得比自己预想的还要好，自己盖房的计划有可能能提前进行了。

    之后的几天来买凉拌菜的人依然很多，差不多一个星期后，客源就渐渐的稳定了下来，这样他们的收入稳定在每天能赚六两银子，田野对此还是很满意的，这已经超出了他的预期。

    今天摊位前站了个穿着体面中年人，胖胖的脸上挂着几分和蔼的笑，一双眼睛却盯着田野凉拌的动作看。田野一眼便注意到了他，他不是前几天的食客，看起来也不像是普通的食客，田野不清楚他的目的却也从容的招呼他，“这位客官，您要来点什么”

    “你这菜怎么卖的？”那人问道。

    “荤菜大份15文，小份10文，素菜大份10文，小份6文”田野也照常回答。

    “哦，吃一碗素面才只要五文，你这菜里加了什么比面还贵”那人还紧追着问。

    田野也淡定的说“菜的食材都摆在这里，您可以看得一清二楚，至于我这秘制的调料，您不会连我这祖传的秘辛都想打听吧。”

    中年人看挑眉看了田野一眼，是普通农户家的打扮，没想到说起话来倒是滴水不漏，还堵住了自己的嘴，这份气度不禁让人高看了几分。

    听田野这样说，那中年人也不打哑谜了“老夫乃是飘香楼掌柜的，耳闻过田老板的大名，想要来结交几分，不知小弟可否给老哥这个面子啊”。

    田野听后一愣，飘香楼，他知道，那是在这镇上数一数二的大酒楼，以里面精美昂贵的美食为名。只是不知这掌柜的找他干嘛，随即一想便明白了过来，嘿嘿，盼着的生意上门了。