那嘎达整的东北酸白菜啊。”东北人爱吃炖菜是出了名的。尤其是用高棵大白菜腌渍的酸菜,腌好后切成火柴梗子般粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。吃的时候,用家乡本地易熟耐煮的土豆粉,配用骨头老汤,然后放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子,可口的香气绕屋脊,几天都不会散……
田海防的妻子带着四岁的儿子乐乐回东北老家探亲去了,临走时,他特意叮嘱妻子白惠萍一定要捎几颗正宗的东北酸白菜回b市。这里的腌缸不知是水质不对,还是石头不对,总之,腌出来的白菜不是家乡味。
顺心说:“我去我家附近的菜场买的。”她小时候经常带着顺意一起去菜场买菜,对那一片有什么特色的食材,心中有数。
陆向冬浓眉一蹙,看看她没有说话。
孟朝阳老实不客气地叨了一筷子清酱肉,填入口中,咀嚼起来……
嚼着嚼着,他的眼睛瞪得滚圆,伸出大拇指夸赞道:“正宗!!向冬,你尝尝,绝对地道的老北京风味啊……”不过瘾,他又往嘴里填了两块。
“顺心嫂子,你的手艺真是英雄团军嫂的头一份啊!尤其是清酱肉,这味道,简直是绝了……嗳,向冬,我们两个团啥时候搞个联欢会吧。把厨艺好的军嫂集中在一块,比它个天昏地暗……哈哈!!”是吃个天昏地暗还差不多……
顺心大惭,赶紧澄清:“这个清酱肉是我拜托菜场的冯婶特意给我留的,不是我做的……”
孟朝阳瞪大眼,田海防和陆向冬却齐齐露出了笑脸。
清酱肉没有一个星期的风干腌制根本上不了桌。孟朝阳一根筋儿,光知道吃,竟然忘了它的制作流程。
“冯婶教我腌制的方法了,你们喜欢吃,我回来学着做就是。”顺心把京酱肉丝换到孟朝阳面前。“这个是我做的,你尝尝。”
孟朝阳刚想下筷,陆向冬却挡住了他的手。
“犯规了啊……还没喝头酒,怎么就开吃了?”
多年的知己老友,相聚自然少不了酒。
陆向冬开了瓶52度的五粮液,每人倒上一满杯,轮到顺心,田海防起哄,说不喝不行,没法儿,陆向冬找来一个小酒杯,给她也斟满。
“我不会喝酒……陆团长……”顺心表情为难。
孟朝阳一听她的称呼眼睛又瞪圆了。
“啥?!嫂子,你喊向冬啥?”陆团长?有没有搞错,他们今天可是来庆贺小夫妻新婚的……
陆向冬朝他冷瞥一眼,不带温度地说:“不说话,没人当你不存在。”
田海防朝孟朝阳使个眼色,提醒他别太过了。
顺心看这情况,也不敢再说不喝,她随着他们一起举杯,仰脖干完了杯中酒。