第二天方桂芬总经理来到桂花香酒楼,召集了一次全员会议。
她在会上说:“经过前期运作,我们正式成立了满亭芳餐饮酒店股份有限公司,公司现在拥有两家餐饮企业,一家是金牛县满亭芳大酒楼,另一家就是这个成华市桂花香大酒楼,经研究决定,桂花香大酒楼将于下周一开业,不搞任何仪式,开业当天承办一个重要宴会,就是华川省副县级干部培训班毕业宴会,这个宴会非常重要,华川省副省长牟代学将亲自出席宴会,请大家齐心协力,争取打响我们酒楼的第一炮。”
所有员工以热烈的掌声表达了自己的信心和决心。
接着,方总宣布了公司目前已经完成的所有岗位人员配置的名单,并请人事部门按照岗位编制,尽快完成聘任手续。
大家都十分认真地听着方总的讲话,特别是那些个服务员小姐姐们,令她们高兴的是,她们全部被录用上岗了,但让她们失望的是,名单里面并没有提到蔡小蓉的名字,不管是大堂经理,还是前台领班,都不是蔡小蓉。大家感到很疑惑,难道最后还是没有录用蔡大姐吗?
宣讲完名单后,方总补充了一句说:“这个名单是上周五下午最终确定的。”听了这话,大家才明白过来,难怪没有录用蔡大姐哦,周五就确定的录用人员名单,而蔡大姐费尽心思请来的客人是周六才举行的宴席,恐怕是迟了些吧,也许人家只是随便说说而已,并没有当真。
“另外,除了上述部门和人员安排之外,公司决定成立一个新的职能部门:顾客服务部。总揽对酒楼客户、顾客,包括售前和售后的服务工作,酒楼所有业务部门人员及资源都要服从顾客服务部的调配和安排。并将酒楼二楼营业厅改造成茶歇区域,并设置一个美容美甲室,一个理发室,一个保健按摩室和五个棋牌室,这些都归属顾客服务部管理,为所有候餐顾客提供各种免费和贴心的服务。”
大家听了后都很惊讶,新成立一个不挣钱的服务部门,权力还这么大?另外,整个二楼营业厅不营业,而只是提供免费服务,这不是缩小了经营面积,有这个必要吗?很多人表示出了自己的疑虑。
“三楼的包间区域保持不变,以后逐步改造升级。四楼的管理人员办公区将全部改造为高档商务包间,仅保留人事部、财务部和总经办等三个办公室。”方桂芬又补充道,“看上去,目前是缩小了散客接待能力,但以后将大大增加我们包房的上客率和翻台率。”
“对了,我宣布一下新成立的顾客服务部的负责人,那就是蔡小蓉同志,蔡小蓉部长,即日上任。大家掌声欢迎。”
在大家热烈的掌声中,蔡小蓉既惊讶又不好意思地从座位上起身,向大家弯腰致谢,并说道:“谢谢领导厚爱,这也未免太抬举我了吧,虽然我完成了为酒楼招揽顾客的任务,但前后花销成本都不低,他们宴席的花费也不多,所以基本上没有给酒楼挣到什么钱啊,实在是不好意思啊。”
“公司看重的,就是你为顾客折腾的这种能力,还有,谁说你招来的这批顾客没有为酒楼赚到钱?周六的宴会之后,这些大爷大妈们中,已经有人跟酒楼分别预订了3个婚宴,1个寿宴,1个百日宴,这都是你为酒楼开的头彩哈。”
“蔡部长,你上任后,还有一个重要的任务,那就是,请你立即设法招聘到数名美容美甲师傅,以及保健按摩和理发师傅,争取周一就能到岗,能完成不?” 方总马上给蔡部长布置了一个任务。
“爷-孙儿!保证完成任务!”蔡大姐模仿港片里面的女警模样,抬手敬了个... -->>
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