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第十六章 鱼非鱼

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    “现在扎猪蹄准备的查差不多了...”李竹将目光转向了那个颇大的椭圆形烤炉,只见他将木炭添加了许多,铺满了整个炉底,然后又放入了很多的助燃固体酒精等物,木材纸张之类的东西也摆了不少,只见火光一闪,整个院落似乎温度都上升了几分。

    一根三指头粗细的刚棍被他拿在了手中,来到了早已经腌制了许久的羬(qian)羊,葱聋还有处理好了的鳜鱼面前。

    刚棍被放在一旁,只见被遗忘的利刀又被他拿在了手中,李竹在鳜鱼身上轻轻划刀,又将姜块切片,塞进了切口之中,一团小葱被他打成了结扣放进了大张着的鱼口内。

    终于,他来到了鯥(lu)鱼处理了许久后的鱼肉面前,最为肥嫩的肚肉没有多想,直接被卸了出来,前番脖颈肉上遗留的猪颈肉油脂,被李竹小心翼翼的包裹在鯥鱼的鱼腹肉上。

    准备完好的鱼腹肉直接被送入了鳜鱼肚中,然后海盐再一次出现,鳜鱼的两面都被撒上了许多的雪花。

    随后铝箔纸将鳜鱼彻底的紧紧包覆起来,两根好似铁刺一般的两头被特异的捏出,锋利的两头好似铁丝一般被李竹深深的插在了葱聋的体内,随后葱聋的腹部被一根铁钎给牢牢的封锁了起来。

    抹上了无数香料的羬羊,内腔大开被李竹从内部直接将四肢的腿骨彻底拆了出来,剩下的肉皮中间的洞口恰好可以让葱聋的脚插入其中,于是乎两只羊就以一种颇为奇怪的方式紧紧的抱在了一起。

    伸出四肢的葱聋又有着铁钎将其固定住,最开始被李竹拿来的刚棍从羬羊的口中插进去,直直的贴着脊骨,从臀尾的地方出来,一只颇有分量的烤羊就这样被彻底准备齐全了!

    将其抬到了烤炉上方,李竹终于放松了下来,最耗费时间的东西终于开始烹饪了,至于翻面转动,有着机械支柱设置好时间便可,以现在的火焰...先不断翻面烧烤两个小时吧!

    李竹眼中倒映着不断闪烁的火芒,计算了下时间,点头后转身开始一餐最后的准备工作。

    而冷雅迪早已经为李竹不断的动作没有了多余的言语,通讯器被打开,似乎不止是记录,甚至开始了录像功能显然觉得一时间无法吸收太多关于料理的技巧,需要多次揣摩才行。

    来到了剩余的鯥鱼肉面前,李竹拿着布满了凹凸纹路的锤子,开始了猛烈的敲击!

    就好像在击打着沙包一般,无论多大的力量都被完美的吸收,然后反弹,鯥鱼肉往往在陷下去瞬间就恢复了原本的模样,然而李竹没有放松,不断的敲击,渐渐充满着弹性的鯥鱼肉终究开始了崩散。

    一丝丝一缕缕,终于不知道经过了多久,李竹的头顶上都开始冒出了白烟,一团白莹莹晶莹得似乎散发着几分光泽的鱼泥才终于出现在了眼前。

    “呼!”一口浊气吐出,李竹擦了擦汗,抬起头才发现已然是夕阳西下的时间了。

    忍不住介绍或者是嘚瑟,面上露出一股无比骄傲的神情,让人忍不住想敲他几下。

    “鱼皮水饺最重要的一关终于解决了!”

    言语中的得意之情溢于言表,让旁边刚要递上毛巾的冷雅迪也忍不住翻了个白眼...
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