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第七十八章 鱼头汤(下)

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    在制作鱼头汤之前,系统就特别叮嘱过郑乾,煲鱼头汤第一个重点,也是要注意的就是一定要用小火煲,要不然鱼头的鲜味是发挥不出来的,比如用大火的话,鱼头就会被煮碎了,而且鱼头里面的味道也没有被煮出来,不仅影响味道,而且看起来也不美观。

    华夏五千年的历史,在美食上的学问也是博大精深,中华美食讲究的色,香,味,这三样缺一不可,无论缺少了哪一种,烹饪出来的菜品都不能称之为美食。

    作为华夏子孙的郑乾当然也明白,所以在制作鱼头的时候,所有的步骤都是严格按照系统的提示做的。

    鱼头汤已经煲在了火上,在小火慢慢的煲炙下带着鱼肉的香味也慢慢散发出来,阵阵鲜香的鱼头汤的味道弥漫着会议室之中,于海等人的目光也被吸引了过来。

    郑乾站在炉灶跟前小心的控制火候,现在已经快到了最后时刻,他也不敢有一点的大意,如果现在出了一点的差错的话,那之前的所有准备也会付之东流。

    而在这个时候,郑乾也抽出时间看了一下井生掉井了那边,只见岛国的那个厨师把所用到的三文鱼,金枪鱼等食材全部摆放在桌子上面,然后拿出一把柳叶刀来,在食材身上切着,看得出来应该是在制作刺参。

    看到岛国厨师干净利落的刀工,郑乾也是由衷的佩服,不过郑乾的注意力还是在,岛国厨师手上的那把刀上面,只见柳叶刀在活着的三文鱼的肚子上划了一刀,取出鱼卵跟内脏之后又放回到水里面,三文鱼还依然活着,而且在水里面还能游动,这也让郑乾感觉到惊奇。

    据郑乾所了解到的,能做到这一点必须要有很锋利的刀具,因为只有刀在很锋利的状态下划开鱼的肚子,而鱼自身的细胞还没有感觉到伤口,接着取出鱼卵跟鱼的内脏,由于细胞还没有反应过来,所以就会马上愈合。

    看着岛国厨师手里面的刀具,郑乾也不仅有一些眼红,要做的能打造出这样锋利的刀具,对钢材是有非常严格的要求的,因为这种材料特别稀有,所以在全世界这样锋利的刀具也是没有几把,而且价格也是贵的惊人。

    作为一个厨师,每个人都想拥有一把这样的刀具,当然郑乾也不例外,他真的很想拥有一把这样锋利的刀,所以马上想到了万能的系统。

    “那个岛国厨师的刀很锋利,你发现了没有!”

    【是很锋利,不过我可没有这样的刀具。】

    郑乾会这样说,就是说给系统听得,他想看看系统会不会也给他一把锋利的刀具,可是系统的回答马上就让郑乾失望了。

    听得了系统的回答,郑乾也只能羡慕的看着岛国厨师手里面的刀,自言自语道:“唉,要是能有那样一把刀,就好了!”

    【你不用羡慕小鬼子的刀,华夏打造刀具的技术要比他们强几百倍,比那把锋利的刀有很多的。】

    系统的话马上勾起郑乾的兴趣,因为从系统的话里面,郑乾已经听出来,就是国内也有这样锋利的刀具,而且还要比这把更好的,郑乾马上问道:“既然有,那你就给我弄一把呗!”

    【现在还不行,以后自然会让你拥有更锋利的刀具的。】
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