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150 被嫌弃了

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    见云叶远去,凌绪摇头晃脑地道:“真是佩服!这要是烟儿,早就吓得。。。。。。”

    宁寒“咳”了一声,道:“天色已晚,各位,请前院坐。”

    众人感慨着刚才一幕,相跟着便出了院子。

    晚宴,宁寒的主桌上便多了一汤盆喷香的蛇羹。

    因为地处池塘,那条蛇不大,也只够熬制一小锅蛇羹。

    云叶只能上一大碗给宁寒所在的主桌,七八个人每人分一小碗,便见底了。

    田鸡,云叶是用了荷叶蒸的,味道极好,做法也很简单。

    洗净的蛙肉剁成小段,加入豆瓣酱、胡椒粉,料酒和糖拌匀,腌制一刻钟左右备用。

    青红椒切片,葱姜切丝,蒜瓣对半切开。

    锅里倒入比平常炒菜多一些的菜籽油,腌制好的蛙肉沾上生粉拍匀,油热后煎至定型盛出。这样做等于给蛙肉封了一层,不使水份外流。

    剩下的油盛出备用,把锅洗干净烧热后把刚才的油放入,先爆香葱、姜、蒜,再下青红椒爆炒一下,加盐调味。

    把煎过的牛蛙倒入锅里翻拌一下,盛到衬有荷叶的蒸笼里蒸制一刻钟。

    熟后打开来,荷叶清香扑鼻,蛙肉鲜嫩、滑爽,酱香浓郁。

    众人吃了,皆不知是何肉。

    等厨房小厮报了名字,方知道便是那青蛙肉做的!

    再尝尝蛇羹,众人皆诧异,都道:“没想到蛙肉、蛇肉竟如此美味!”

    本来还有一丝怀疑甚至嫌恶的人,也忍不住大快朵颐起来。

    中原不像南方,对于蛇肉几乎是不吃的,蛙肉也极少吃。

    甚至,不少富贵人家并不知道这些东西可吃,说起来,真是暴殄天物了。

    宁寒见众人称赞,微微颔首,暗道:“这女人果然有两下子!”

    “多少人认为不好吃、不能吃的东西,比如蛇、青蛙、金蝉。。。。。。都被她做成人间美味,实属难得。真不知道她还有多少惊喜带给大家?”

    宁夫人却无缘吃那蛇肉和蛙肉。

    因为是晚宴,来的都是男人。男人们嘛,因为要喝酒,自然是要晚走的,便都没有带女眷来。

    宁夫人落得清净,正在福寿堂与周氏等人坐着闲聊,无意间听女仆们说了云叶池塘边的壮举,又惊又怕!

    “真没想到,这个乡下女人看起来柔柔弱弱的,竟是个母夜叉!”

    周氏点头,“青蛙那么恶心、蛇那么可怕的东西,她竟然敢用手抓!”

    宁夫人一脸鄙夷,“果然是乡下来的,想想都让人作呕!她竟然敢做了给人吃!”

    周氏接过话来,道:“谁说不是呢?”

    宁夫人突然想起一事,“蛇是有毒的,万一吃坏了人!哎呀,这个女人,竟是要给我们府上招灾呢!”

    众人闻言都吓了一跳,相互看了一眼,又忙摇头,道:“夫人放心,听说都洗得干干净净,断不会出错的。”

    周氏忙道:“夫人且宽心,云叶做事不可靠,不是还有张管事呢吗?”

    说完,周氏忙打发小丫头去前边看看。

    不大一会儿,小丫头便急匆匆地回来了,喜滋滋地道:“夫人无忧。前院都说那蛇羹和蛙肉极为美味,人人夸赞呢。少爷也喜欢,听说还要赏厨房呢。”

    宁夫人总算松了一口气,可是一想到刚才的担惊受怕,又有些恼。

    “中秋菜单都是定下的,怎地何时又变了?我竟然不知!张管事也是府中老人儿,竟连规矩都忘了,菜单一事胆敢擅专?”

    “张管事。。。。。。现在不是也给云叶打下手吗?”周氏看了看宁夫人的脸色,小心翼翼地道:“此事少爷必是知道的。”

    宁夫人脸色阴沉,十分不快,“云叶这女人也太不安分了些!竟敢如此胡作非为。。。。。。”

    周氏斟酌了下词句,劝道:“夫人,你想,云叶是少爷亲自请来的,多些新奇菜式本也没有什么。”

    “只是,不来禀报夫人,确是她的错。若是老奴提点她一下,便好了。”

    宁夫人瞥了一眼周氏,“你又有什么错?别什么事都往自己身上揽!没得惯坏了奴才们!”

    此言一出,周围的丫鬟、仆妇们都忙低了头。

    宁夫人出身宫中,又是公主身份,规矩大、家法严。

    周氏因是她陪嫁的嬷嬷,若有下人们犯错,还能帮衬着说上一两句情,其他人都不敢出头的。

    此时,见周氏都被数落了,谁还敢说一个字?大家垂头丧气地站着,越发觉得难熬。

    宁夫人越想越气,猛地起身,道:“走!厨房看... -->>
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